Новогодние праздники – прекрасный повод отдохнуть от рабочих будней в семейном кругу или в шумной компании друзей. И, конечно же, традиционно эти мероприятия не обходятся без обильного праздничного застолья.

Изобильные застолья грозят не только лишним весом или алкогольной интоксикацией (похмельем), но и, зачастую, проблемами с желудочно-кишечным трактом, сердцем, почками и печенью, обострением хронических заболеваний и прочими неприятностями. Следует побеспокоиться о профилактике пищевых отравлений за новогодним столом.

Пищевые отравления – острые (реже хронические) заболевания, возникающие в результате употребления пищи, значительно обсемененной условно-патогенными видами микроорганизмов или содержащей токсичные для организма вещества микробной и немикробной природы.